Slata Meschwia (Gegrillter Salat)
 
Erfasser:
Speisenart: Zusammengesetzt, Kalte Vorspeisen
Land / Region: Tunesien
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 300 g frische Tomaten
  • 200 g süße und scharfe
  • -Paprikaschote
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 El Gartenkümmel (Karwia)
  • 3 El Öl
  • ½ Zitrone Zur Verzierung:
  • 100 g Thunfisch (oder Ölsardinen)
  • 2 harte Eier
  • ca. 10 Oliven
  • ca. 10 Kapern
Zubereitung
  1. Tomaten, süße und scharfe Paprikaschoten säubern und auf mittlerer Hitze grillen. Dann vorsichtig die Haut abziehen. Die Kerne entfernen und das Gemüse zerkleinern.
  2. Salz, den gemahlenen Gartenkümmel (Karwia), zerdrückten Knoblauch und einige Tropfen Zitronensaft zum Gemüse geben. Alles gut vermischen und mit Öl begießen.
  3. Den Salat anschließend mit Thunfischstücken oder Sardinen, mit in Scheiben geschnittenen harten Eiern, Oliven und Kapern belegen. Zugedeckt einge Zeit im Kühlschrank durchziehen lassen. Kühl servieren.
ChefkochKalte VorspeisenTunesienZusammengesetzt
Slata Meschwia (Gegrillter Salat)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Zusammengesetzt, Kalte Vorspeisen Land / Region: Tunesien Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 300 g...