Slata Meschwia (Gegrillter Salat)

Slata Meschwia (Gegrillter Salat)

Gericht Kalte Vorspeisen, Zusammengesetzt
Küche Tunesien
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 300 g frische Tomaten
  • 200 g süße und scharfe
  • -Paprikaschote
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 El Gartenkümmel Karwia
  • 3 El Öl
  • 1/2 Zitrone
  • 100 g Thunfisch oder Ölsardinen
  • 2 harte Eier
  • ca. 10 Oliven
  • ca. 10 Kapern

Uns so wird's gemacht:
 

  • Tomaten, süße und scharfe Paprikaschoten säubern und auf mittlerer Hitze grillen. Dann vorsichtig die Haut abziehen. Die Kerne entfernen und das Gemüse zerkleinern.
  • Salz, den gemahlenen Gartenkümmel (Karwia), zerdrückten Knoblauch und einige Tropfen Zitronensaft zum Gemüse geben. Alles gut vermischen und mit Öl begießen.
  • Den Salat anschließend mit Thunfischstücken oder Sardinen, mit in Scheiben geschnittenen harten Eiern, Oliven und Kapern belegen. Zugedeckt einge Zeit im Kühlschrank durchziehen lassen. Kühl servieren.
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