Dashi-Brühe

Dashi-Brühe

Neulich stand ich am Bodensee in der Küche und hab mich gefragt, warum manche Suppen und Soßen in Japan so ruhig und rund schmecken, obwohl da gefühlt gar nicht viel drin ist. Dann fiel mir wieder die Dashi-Brühe ein: zwei Zutaten, ein Topf, und am Mehr lesen!

Japan, Salsa und Soßen

Fischpäckchen mit Eifüllung

Fisch und Meeresfrüchte, Japan

Sukiyaki

Eine japanische Variante des Fondue.

Fleisch, Fondue, Japan

Sushi-Reis Grundrezept

Beilagen, Japan, Vegetarische Gerichte

Süsssaure Zucchini

Beilagen, Japan, Kalte Vorspeisen

Tempura, japanisch fritierte Happen

Eine weitere Fondue-Variante aus Japan.  

Fisch und Meeresfrüchte, Fondue, Japan

Teriyaki Fondue

Fleisch, Fondue, Japan

Tofu gebraten mit Hühnerhachee und Gemüse

Geflügel, Japan

Tofu mit Spinat und Sesam

Japan, Vegetarische Gerichte

Yakitori (Gefluegelspiesse)

Geflügel, Japan

Yokan (Azuki-Bohnen-Pudding)

Japan, Puddings und Mousse

Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.