Tofu mit Spinat und Sesam
 
Erfasser:
Speisenart: Vegetarische Gerichte
Land / Region: Japan
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 800 g Blattspinat
  • 1 Tl frisch geriebener Ingwer
  • 500 g Tofu
  • 3 El Sojasauce
  • 2 El Pflanzenöl
  • Mehl
  • 3 El geschälte Sesamsamen
Zubereitung
  1. Spinat putzen und waschen, in kochendem Wasser blanchieren. Dann abgiessen, gut ausdrücken und warm stellen.
  2. Tofu in Streifen schneiden, mit Küchenpapier gut trockentupfen und leicht mit Mehl bestäuben. In einer Pfanne beide Ölsorten erhitzen, Tofu bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten.
  3. In einer zweiten Pfanne die Sesamsamen ohne Fett rösten, bis sie duften, danach mit dem Ingwer zum Tofu geben, zusammen alles noch mal kurz durchbraten und die Sojasauce darüberlöffeln. Spinat und Tofu auf vier Schalen verteilen servieren und sofort servieren.
ChefkochJapanVegetarische Gerichte
Tofu mit Spinat und Sesam   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Vegetarische Gerichte Land / Region: Japan Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 800 g...