Sushi-Reis Grundrezept
 
Erfasser:
Speisenart: Beilagen, Vegetarische Gerichte
Land / Region: Japan
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 250 g asiatischer Klebreis
  • 1 Stück Noriblatt (Seetangblatt)
  • 3 Tl Zucker
  •  1 Tl Salz
  • 3 El Reisweinessig
Zubereitung
  1. Reis in einem Sieb waschen und abtropfen lassen. In einem Topf mit 350 ml Wasser und Nori aufkochen. Nori herausnehmen und den Reis bei schwacher Hitze zugedeckt 20 Minuten garen, dabei ab und zu umrühren. Den Herd abschalten, ein Küchentuch zwischen Topf und Deckel legen und den Reis noch 10 Minuten quellen lassen.
  2. Zum Abkühlen in eine weite Schüssel füllen.
  3. Inzwischen Essig, Zucker und Salz kurz aufkochen lassen, abgekühlt mit einem Holzspatel gründlich unter den Reis mischen. Dem Reis mit einem feuchten Tuch bedecken, damit er nicht austrocknet.
ChefkochBeilagenJapanVegetarische Gerichte
Sushi-Reis Grundrezept   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Beilagen, Vegetarische Gerichte Land / Region: Japan Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 250 g asiatischer Klebreis...