Teriyaki Fondue
 
Erfasser:
Speisenart: Fleisch, Fondue
Land / Region: Japan
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Drucken
 
Zutaten
  • Ca. 300 ml doppelte Kraftbrühe (Consomme)
  • 4 El Reiswein oder trockener Sherry
  • 4 El helle Sojasauce
  • ½ Kl. Zwiebel, feingehackt
  • 1 Gr. Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 1 El Honig
  • 750 g Rumpsteak ohne Fett und Sehnen
  • 1 El Speisestärke
  • Öl zum Ausbacken
Zubereitung
  1. Kraftbrühe, Wein oder Sherry, Sojasauce, Zwiebel, Knoblauch und Honig in einer Schüssel gut vermischen. Das Fleisch dazugeben und alles miteinander vermengen. Zudecken und etwa 1 Stunde marinieren lassen.
  2. Das Fleisch herausnehmen und abtropfen lassen. Die Marinade in einer Kasserolle mit der Speisestärke aufkochen und eindicken lassen. Warmhalten.
  3. Das Öl stark erhitzen, in einen Fonduetopf umfüllen und über eine Flamme stellen. Das Fleisch mit Fonduegabeln aufspießen und in dem Öl ausbacken. Die Sauce dazu reichen.
  4.  
  5.  
  6.  
  7.  
ChefkochFleischFondueJapan
Teriyaki Fondue   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Fleisch, Fondue Land / Region: Japan Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten Ca. 300 ml doppelte Kraftbrühe...