Teriyaki Fondue

Teriyaki Fondue

Gericht Fleisch, Fondue
Küche Japan
Portionen 4 Portionen
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

  • Ca. 300 ml doppelte Kraftbrühe Consomme
  • 4 El Reiswein oder trockener Sherry
  • 4 El helle Sojasauce
  • 1/2 Kl. Zwiebel feingehackt
  • 1 Gr. Knoblauchzehe zerdrückt
  • 1 El Honig
  • 750 g Rumpsteak ohne Fett und Sehnen
  • 1 El Speisestärke
  • Öl zum Ausbacken

Und so wird's gemacht:
 

  • Kraftbrühe, Wein oder Sherry, Sojasauce, Zwiebel, Knoblauch und Honig in einer Schüssel gut vermischen. Das Fleisch dazugeben und alles miteinander vermengen. Zudecken und etwa 1 Stunde marinieren lassen.
  • Das Fleisch herausnehmen und abtropfen lassen. Die Marinade in einer Kasserolle mit der Speisestärke aufkochen und eindicken lassen. Warmhalten.
  • Das Öl stark erhitzen, in einen Fonduetopf umfüllen und über eine Flamme stellen. Das Fleisch mit Fonduegabeln aufspießen und in dem Öl ausbacken. Die Sauce dazu reichen.

Avatar

Chefkoch

See author's posts

    Abgelegt unter: Fleisch, Fondue, Japan