Blätterteigtaschen mit Ricotta-Füllung
Im Winter liegt bei mir fast immer Blätterteig im Tiefkühler. Nicht aus Romantik, sondern weil er zuverlässig ist. Wenn’s schnell gehen soll und trotzdem ordentlich werden muss, sind diese maltesischen Blätterteigtaschen mit Ricotta genau richtig: knusprig außen, weich und mild innen.