Barschtsch mit Röhrenknochen

Polen, Suppen
Bigos

Bigos

Ich stand im Supermarkt vor zwei riesigen Bergen: Winterkohl und Sauerkraut. Und ich dachte nur: Wie soll das bitte in unseren WG-Topf passen? Genau so hat mein Bigos-Abend angefangen. Ein bisschen chaotisch, aber am Ende war’s so ein warmes, dunkles, würziges „Alles-wird-gut“-Essen.

Hauptgänge, Polen

Flaki (Kuttelfleck)

Polen, Suppen

Karpfen polnisch

Ein typisches schlesisches Weihnachtsgericht. Da man den Karpfen selbst schlachten sollte, ist es nicht für jedermann geeignet.

Fisch und Meeresfrüchte, Polen, Schlesien, Weihnachten

Szaszłyki w owocowej marynacie (Fruchtig marinierte Fleischspieße)

Hauptgänge, Polen

Zur (Zurek)

Polen, Suppen