Internationale Küchen und ihre Rezepte
Beim Lesen des Rezepts bin ich kurz hängen geblieben – nicht bei Bier und Lebkuchen (das klingt erstmal nach Küchenwitz), sondern beim Blut. Das ist so ein Schritt, der mich gleichzeitig neugierig und vorsichtig macht. Karpfen polnisch, schlesisch, weihnachtlich: ein Gericht mit Geschichte, das nicht Mehr lesen!
Beim Anblick von trocken gewordenen Semmeln zucke ich im Alltag nicht mal mit der Schulter. Wegwerfen ist Quatsch, und genau da passt so ein Rezept wie schlesische Mohnklöße rein: ein süßer Brotauflauf, der aus einfachen Sachen was Ordentliches macht und am Ende mehr nach „Sonntag“ Mehr lesen!
Im Treppenhaus hat neulich jemand „Kuchen für alle“ an die Pinnwand gehängt – und ich musste sofort an Schlesischen Streuselkuchen denken. Nicht, weil er laut oder fancy ist, sondern weil er dieses sehr spezielle Verhältnis aus Hefeteig, Quarkschicht und Streuseln hat: drei Ebenen, die sich Mehr lesen!
"Wer das Himmelreich nicht kennt, der hat umsonst gelebt" sagen die Schlesier.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
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