Schlesische Kartoffelsuppe
 
Drucken
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Suppen
Land / Region: Schlesien
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 1 Zwiebel
  • 75 g durchwachsener Speck
  • ½ Sellerieknolle
  • 1 Stange Poree
  • 500 g Kartoffeln
  • 4 Knoblauchwürste
  • 3 Gewürzgurken
  • Öl
  • 3 EL Instant-Fleischbrühe
  •  
Zubereitung
  1. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Speck in Würfel schneiden. 3 EL Speiseöl erhitzen und Speck sowie Zwiebeln darin andünsten.
  2. Die halbe Sellerieknolle schälen, waschen und in Würfel schneiden. Poree gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und ebenso in Würfel schneiden. Das Gemüse zu der Speck-Zwiebel-Masse geben, mitdünsten lassen und 1 Liter Wasser hinzugießen. Anschließend 3 EL Fleischbrühe unterrühren, aufkochen lassen und 15 Minuten kochen lassen.
  3. ie Knoblauchwürste und Gewürzgurken in Scheiben schneiden und kurz vor Ende der Garzeit in die Suppe geben.
  4.  
ChefkochSchlesienSuppen
Schlesische Kartoffelsuppe   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Suppen Land / Region: Schlesien Ergibt: 4 Portionen Zutaten ...