Fisch-Curry

Fisch und Meeresfrüchte, Malaysia

Herzmuscheln in Würzsauce

Fisch und Meeresfrüchte, Malaysia
Malayische Satay-Sauce

Malayische Satay-Sauce

Neulich im Wohnmobil hat’s draußen geregnet, drinnen war’s eng, und ich wollte trotzdem was haben, das nach „weiter weg“ schmeckt. Da lande ich dann schnell bei so Sachen wie Satay-Sauce aus Malaysia. Die macht aus einfachem Grillfleisch, Gemüse oder sogar nur ’nem Stück Brot plötzlich Mehr lesen!

Malaysia, Würzsoßen

Malaysische Lammsatays

Fleisch, Malaysia
Roti jala (Malayischer Pfannkuchen)

Roti jala (Malayischer Pfannkuchen)

Das erste Mal hab ich Roti jala nicht in Malaysia gegessen, sondern nach einem Spätdienst daheim in Baden-Württemberg nachgebaut – gefunden hatte ich’s irgendwo auf Instagram. Diese „Netz-Pfannkuchen“ sehen erstmal nach Spielerei aus, sind aber am Ende ziemlich bodenständig: Teig anrühren, dünn in die Pfanne, Mehr lesen!

Malaysia, Snacks und kleine Gerichte
Roti jala (Malayischer Pfannkuchen)

Roti jala (Malayischer Pfannkuchen)

In der Pfanne sieht Roti jala erst einmal unscheinbar aus, aber auf dem Teller macht dieser malaysische Pfannkuchen erstaunlich viel her. Bei uns steht er gern dann auf dem Tisch, wenn zu einer würzigen Sauce noch etwas zum Auftunken fehlt und Reis mir zu schwer Mehr lesen!

Malaysia, Snacks
Saté mit Erdnuss- Soße

Saté mit Erdnuss- Soße

Neulich im Supermarkt hier unten in Süddeutschland stand ich vorm Ingwer und hab gedacht: Früher im Ruhrpott hätte ich den wahrscheinlich für’n komischen Knoten Holz gehalten. Heute freu ich mich drüber, weil daraus bei uns Saté mit Erdnuss-Soße wird – so ein Gericht, das nach Mehr lesen!

Fleisch, Malaysia

Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.