Saté mit Erdnuss- Soße
 
Erfasser:
Speisenart: Fleisch
Land / Region: Malaysia
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • Marinade
  • 1 Stück frischer Ingwer
  • 4 kleine Zwiebeln
  • Salz, Kurkuma, Knoblauch Fleisch
  • 1 kg magere Fleischstückchen Erdnusssoße
  • 7 kleinen Zwiebeln
  • 6 Peperoni
  • 6 Knoblauchzehen
  • 3 EL Öl
  • 2 kleine Büchsen Kokosmilch
  • Erdnüsse ungesalzen, Menge nach Belieben
  • Zucker  
Zubereitung
  1. Fleisch in Stücke schneiden. Alle Zutaten für die Marinade miteinander mixen und die Fleischstücke mindestens eine Stunde darin marinieren. In der Zwischenzeit Zwiebeln, Peperoni und Knoblauch fein hacken und alles zusammen im heißen Öl anschwitzen. Mit Kokosmilch auffüllen, alles miteinander verrühren und zum Kochen bringen. Fünf Minuten köcheln lassen.
  2. Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Im Mörser mit etwas Wasser zu einer Paste verreiben. Die Erdnüsse in die Soße rühren, bis eine sämige Soße entsteht. Mit Zucker abschmecken
  3. Die marinierten Fleischstücke auf Holzspieße stecken und über Holzkohle grillen. Mit der warmen Erdnuss-Sauce servieren.
  4.  
ChefkochFleischMalaysia
Saté mit Erdnuss- Soße   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Fleisch Land / Region: Malaysia Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten Marinade 1 Stück frischer...