Roti jala (Malayischer Pfannkuchen)

Roti jala (Malayischer Pfannkuchen)
 
Erfasser:
Speisenart: Snacks
Land / Region: Malaysia
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 1½ Tassen Mehl
  • ½ Tl Salz
  • 3 Eier (geschlagen)
  • 2¼ Tassen dünne Kokosmilch oder
  • ½ c Dosenmilch vermischt mit
  • 1¾ Tassen Wasser
  • Öl
Zubereitung
  1. Mehl mit Salz in einer grossen Schüssel vermischen. Eier und Kokosmilch langsam zugeben und verrühren bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. 5 Minuten stehen lassen.
  2. Eine flache beschichtete Pfanne erhitzen und leicht mit Öl benetzen. Einen Teil des Teiges in einer dünnen Schicht in der Pfanne verteilen. Wenn die Teigoberfläche fest wird, den Roti wenden. Den gesamte Teig auf diese Weise verarbeiten. Dabei immer darauf achten, dass sich etwas Öl in der Pfanne befindet.
  3. Heiss servieren und verschiedene Sossen bspw Satay sauce dazu reichen.
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ChefkochMalaysiaSnacks
Roti jala (Malayischer Pfannkuchen)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Snacks Land / Region: Malaysia Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 1½ Tassen Mehl ½...

Roti jala (Malayischer Pfannkuchen)

Roti jala (Malayischer Pfannkuchen)
 
Erfasser:
Speisenart: Snacks und kleine Gerichte
Land / Region: Malaysia
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Drucken
 
Zutaten
  • ½ TL Salz
  • 1¾ Tassen Wasser
  • 1½ Tassen Mehl
  • 3 Eier (geschlagen)
  • 2¼ Tassen dünne Kokosmilch
Zubereitung
  1. Mehl mit Salz in einer großen Schüssel vermischen. Eier und Kokosmilch langsam zugeben und gut verrühren, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind. 5 Minuten stehen lassen.
  2. Wenig Öl in einer flachen Pfanne erhitzen. Mit einer Schöpfkelle den Teig in einem dünnen Strahl verteilt in die Pfanne laufen lassen, so dass sich ein dünner Pfannkuchen bildet. Dabei schadet es nicht, wenn der Pfannkuchen Löcher hat. Pfannkuchen von beiden Seiten braten. Mit dem restlichen Teieg genauso verfahren. Heiß servieren.
Notizen
ChefkochMalaysiaSnacks und kleine Gerichte
Roti jala (Malayischer Pfannkuchen)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Snacks und kleine Gerichte Land / Region: Malaysia Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten ...