Bara Brith (Walisisches Früchtebrot)

Nachspeisen, Wales

Ceredigion Cawl (Laucheintopf)

Hauptgänge, Wales

Faggots-Ffagod (Walisische Fleischbällchen)

Hauptgänge, Wales
Swp Cennin a Thatws (Walisische Lauchsuppe)

Swp Cennin a Thatws (Walisische Lauchsuppe)

Manchmal stolpert man über ein Rezept, das erst mal fremd klingt, aber beim Kochen ganz bodenständig wirkt. „Cennin a Thatws“ ist so ein Fall: walisische Lauchsuppe, schlicht aufgebaut, mit Milch, Kartoffeln und einer hellen Mehlschwitze – und am Ende kommt noch Bacon und Cheddar drauf. Mehr lesen!

Suppen, Wales
Welsh Cakes (Walisische Kekse)

Welsh Cakes (Walisische Kekse)

Neulich an der Kasse hat eine Kundin Zuckerrübensirup aufs Band gelegt, und ich musste kurz grinsen. Den sieht man hier unten im Süden nicht jeden Tag. Zu Hause hab ich dann wieder an Welsh Cakes gedacht – diese kleinen walisischen „Kekse“, die eigentlich eher wie Mehr lesen!

Nachspeisen, Wales

Welsh Rarebit

Snacks und kleine Gerichte, Wales