Faggots-Ffagod (Walisische Fleischbällchen)
 
Drucken
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Wales
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • (Ergibt ca. 10 Fleischbällchen)
  • 350 g Schweineleber
  • 225 g frischer Schweinebauch
  • 2 Zwiebeln
  • 50 g Semmelbrösel
  • 1 geschlagenes Ei
  • 1 Tl Salz
  • ¼ Tl schwarzer Pfeffer
Zubereitung
  1. Leber, Schweinebauch und Zwiebeln fein hacken oder Leber und Fleisch durch die grobe Scheibe des Fleischwolfs drehen und die Zwiebeln fein Würfeln.
  2. Alles zusammen mit den restlichen Zutaten gut vermischen und mit feuchten Händen hühnereigroße Bällchen formen. In eine gefettete Auflaufform geben und bei 180°C ca. 45 Minuten backen. Sollten die Bällchen nach Ende der Garzeit noch zu blass sein, die Temperatur etwas erhöhen und für ein paar Minuten bräunen.
  3. Traditionell werden Faggots heiß mit gekochten Erbsen und brauner Soße serviert.
Notizen
ChefkochHauptgängeWales
Faggots-Ffagod (Walisische Fleischbällchen)   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Wales Ergibt: 4 Portionen ...