Aschak (Nudeltaschen mit Lauchfüllung)

Aschak (Nudeltaschen mit Lauchfüllung)

  Ein Gericht, das ich erst verstehen musste Aschak habe ich nicht auf einer Reise kennengelernt, sondern an einem verregneten Sonntagabend, eher zufällig. Ich hatte eine Reportage über Afghanistan gesehen, eigentlich wegen der Landschaften und der Geschichte. Irgendwann saßen Frauen in einer Küche, der Tisch Mehr lesen!

Afghanistan, Beilagen, Pasta, Vegetarische Gerichte
Bollanie (Gefüllte Teigtaschen)

Bollanie (Gefüllte Teigtaschen)

Neulich stand ich am Bodensee im Nieselregen vorm Wohnmobil und hab überlegt, was jetzt noch gut tut: warm, einfach, ohne viel Gedöns. Da fiel mir dieses afghanische Rezept wieder ein, das ich mir mal aus dem Internet rausgeschrieben hab: Bollanie – gefüllte Teigtaschen, in der Mehr lesen!

Afghanistan, Pasta, Vegetarische Gerichte

Boolanee (Gebackene Lauchtaschen)

Afghanistan, Vegetarische Gerichte

Boranie Badenjan (Auberginen mit Quark)

Afghanistan, Vegetarische Gerichte, Warme Vorspeisen

Ferni (Afghanisches Dessert)

Afghanistan, Puddings und Mousse

Gemüsesauce

Afghanistan, Beilagen

Gurme Gima (Hackfleischsauce)

Afghanistan

Kabilie Palau (Reis mit Lamm, Möhren und Rosinen)

Afghanistan, Eintöpfe, Fleisch

Qabeli (Reis mit Lammfleisch)

Afghanistan, Hauptgänge

Tschalau (Afghanischer Reis)

Afghanistan, Beilagen

Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.