Qabeli (Reis mit Lammfleisch)

Qabeli (Reis mit Lammfleisch)

Gericht Hauptgänge
Küche Afghanistan
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 1 kg Lammkeule
  • 1 EL Instant-Gemüsebrühe
  • 100-200 g Rosinen
  • 3-4 Karotten
  • 1 Zwiebel

Uns so wird's gemacht:
 

  • Lammkeule in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und Würfeln. Beides zusammen in ca. 1 l Wasser und der Gemüsebrühe 1 Stunde lang köcheln lassen.
  • In der Zwischenzeit die Karotten in Streifen schneiden und zusammen mit den Rosinen in etwas Öl anbraten.
  • Fleisch und Zwiebeln aus der Brühe nehmen, auf Reis (Tschalau) anrichten und mit den Karottenstreifen und den Rosinen bestreuen.
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