Bistecchine alla napoletana (Geschmorte Rindersteaks)

Bistecchine alla napoletana (Geschmorte Rindersteaks)

Bei kleinen Rindersteaks denke ich sofort: Bitte nicht trocken werden. Genau deshalb fand ich diese neapolitanische Variante spannend. Die Steaks liegen nicht allein in der Form, sondern auf einer saftigen Schicht aus Champignons, Petersilie und Schinken. Beim ersten Blick wirkt das fast ein bisschen altmodisch. Mehr lesen!

Fleisch, Kampanien
Insalata di Tonno e Fagioli (Thunfischsalat mit weißen Bohnen)

Insalata di Tonno e Fagioli (Thunfischsalat mit weißen Bohnen)

Neulich stand ich im Süden im Supermarkt vorm Radicchio und hab kurz an die Küste gedacht: Italien kann so einfach sein, wenn man’s lässt. In Kampanien isst man viel aus dem, was da ist – Bohnen, ein bisschen Thunfisch, Kapern, gutes Öl. Kein Gedöns. Genau Mehr lesen!

Kampanien, Zusammengesetzt

Mozzarella in carrozza (Mozarella “in der Kutsche”)

Brot, Kampanien, Snacks
Pizza Margherita

Pizza Margherita

Kampanien, Pizza

Sfogliatelle (Knuspertaschen)

Kampanien, Süße Brötchen, Torten und Kuchen
Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

Kampanien, Pasta

Torta Caprese

Kampanien, Kuchen, Torten und Kuchen

Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.