Mozzarella in carrozza (Mozarella "in der Kutsche")
 
Erfasser:
Speisenart: Snacks, Brot
Land / Region: Kampanien
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Drucken
 
Zutaten
  • 3 Eier
  • Salz
  • Milch
  • 500 g altbackenes Brot
  • 700 g Büffelmozzarella
  • Weizenmehl
  • Öl zum Ausbacken  
Zubereitung
  1.  Eier mit etwas Salz und einem Schuss Milch in einer Schüssel verquirlen. Das Brot in 24 etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Mozzarella in 12 gleiche Stücke teilen.
  2. Jeweils ein Stück Mozzarella zwischen zwei Scheiben Brot legen. Dann jedes Sandwich mit Mehl bestäuben und so lange in der Eiermasse wenden, bis es sich mit Flüssigkeit vollgesogen hat.
  3. In sehr heißem Öl goldbraun ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort heiss servieren.
ChefkochBrotKampanienSnacks
Mozzarella in carrozza (Mozarella 'in der Kutsche')   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Snacks, Brot Land / Region: Kampanien Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten ...