Insalata di Tonno e Fagioli (Thunfischsalat mit weißen Bohnen)

Insalata di Tonno e Fagioli (Thunfischsalat mit weißen Bohnen)

Gericht Zusammengesetzt
Küche Kampanien
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 200 gr getrocknete weisse Bohnen über Nacht eingeweicht
  • 2 EL Kapern abgespült
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • Salz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 200 gr Thunfisch in Olivenöl Dose, abgetropft
  • 4 EL Olivenöl extra vergine
  • 2 EL Rotweinessig
  • 1 Kopf Radicchio zerpflückt

Uns so wird's gemacht:
 

  • Bohnen gar kochen, dann abtropfen lassen. Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden und 1 Stunde in Wasser legen.
  • Bohnen, Kapern und Zwiebel in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Thunfisch grob zerkleinern und zugeben, Olivenöl und Essig zugiessen und alles gründlich mischen.
  • Radicchioblätter um den Rand einer Platte anrichten, den Salat in die Mitte geben und servieren.
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