Fischfilet mit Macadamiasauce

Fischfilet mit Macadamiasauce

Beim ersten Mal war ich ehrlich gesagt skeptisch: Fisch im Blätterteig, dazu Avocado und dann auch noch eine Sauce aus Macadamias – das klang für mich nach „zu viel auf einmal“. Aber genau diese Mischung hat mich dann gekriegt. Der Blätterteig macht’s gemütlich, der Spinat Mehr lesen!

Australien, Hauptgänge

Känguruhfilet in einer Schalotten-Senf-Sauce

Australien, Hauptgänge

Kürbis-Risotto-Küchlein mit geräuchertem Känguruhfleisch

Australien, Vorspeisen

Kangaroo & Colcannon (Känguruhfilet auf Weisskohl)

Australien, Hauptgänge

Krokodil auf Paprika

Australien, Hauptgänge

Meat Pie (Australische Fleischpastete)

Australien, Hauptgänge

Pavlova Cake (Baisertorte)

Australien, Nachspeisen
Spinach Salad with Beetroots (Spinatsalat mit Roter Bete)

Spinach Salad with Beetroots (Spinatsalat mit Roter Bete)

Im Glas mit eingelegter Roter Bete schwimmt immer ein Saft mit, den ich früher automatisch weggeschüttet habe. Irgendwann ist mir beim Aufräumen aufgefallen, wie absurd das eigentlich ist: Da steckt Farbe, Säure und ein bisschen Erdigkeit drin – also genau das, was einem Spinat-Rucola-Salat manchmal Mehr lesen!

Australien, Salate

Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.