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Internationale Küchen und ihre Rezepte
Indonesien
Gedämpfte Reisklöße
Im Asialaden um die Ecke stand ich neulich länger vor dem Reissack-Regal als vor jedem Weinregal jemals: zehn Sorten, zehn Versprechen, und am Ende nehme ich doch Langkornreis, weil er verlässlich ist. Gedämpfte Reisklöße sind für mich genau so ein Rezept – schlicht, fast stoisch, Mehr lesen!
Geschmortes Huhn (Ajam Smoor)
Im Asialaden in der Dresdner Neustadt stehe ich manchmal vor dem Regal mit den dunklen Flaschen und denke: erstaunlich, wie viel Alltag in so ein bisschen Süße passt. Ketcap Manis ist genau so ein Fall. Ein Löffel davon, und plötzlich schmeckt ein schlichtes Schmorgericht nach Mehr lesen!
Indonesisches Reisfleisch
Manchmal stehen Leute bei mir an der Theke und fragen nach „was Schnellem mit Reis, aber bitte nicht langweilig“. Genau in die Ecke fällt dieses indonesisch angehauchte Reisfleisch: Schweinefilet in Streifen, ein bisschen Gemüse, Sojasoße für Salz und Farbe – und am Ende hast du Mehr lesen!
Mais-Nuss-Pfannkuchen
Dieses Gericht eignet sich als Snack, Vorspeise und Hauptgericht.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
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