Huhn mit Limone
 
Erfasser:
Speisenart: Geflügel
Land / Region: Indonesien
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 1 kg Hühnerbrustfilets; in 3 cm Gr. Würfel geschnitten
  • 125 ml Limonensaft
  • 250 g reife Tomaten
  • 250 ml Wasser
  • 3 Kl. rote Chilischoten; in kurze dünne Streifen geschnitten
  • 2 Tl frischer Ingwer; geraspelt
  • 2 Knoblauchzehen; zerdrückt
  • 1 Tl Gelbwurzpulver
  • 1 Halm Zitronengras
  • 250 ml Kokosmilch-Creme
Zubereitung
  1. Hühnerfleisch mit Limonensaft beträufeln und eine Stunde ziehen lassen.
  2. Die Tomaten kleinhacken, gut mit Wasser verrühren und durch ein Sieb in einen Topf streichen.
  3. Chilischoten, Ingwer, Knoblauch, Gelbwurzpulver, Zitronengras und Hühnerfleisch hinzugeben. Zum Kochen bringen und zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen.
  4. Kokosmilch-Creme unterrühren und unbedeckt weitere 10 Minuten köcheln lassen. Zitronengras entfernen.
ChefkochGeflügelIndonesien
Huhn mit Limone   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Geflügel Land / Region: Indonesien Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 1 kg Hühnerbrustfilets; in...