Indonesisches Hühner-Curry
 
Erfasser:
Speisenart: Geflügel
Land / Region: Indonesien
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 1 Hähnchen; in servierfertige Stücke geschnitten
  • 4 Schalotten; geschält und geviertelt
  • 1 Knoblauchzehe; geschält und geviertelt
  • 4 Bankulnüsse; halbiert
  • 2 El Wasser
  • 6 dl Dicke Kokosmilch
  • 1 Tl Ingwer; gemahlen
  • 1 Tl Chilipulver
  • 1 Tl Kurkumapulver
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz
Zubereitung
  1. Schalotten, Nüsse und Knoblauch zusammen mit dem Wasser im Mixer zerkleinern, bis es eine glatte Masse gibt. Diese Masse in eine Schmorpfanne füllen und die Kokosmilch sowie Gewürze und Hähnchen hineingeben.
  2. Das Ganze etwa eine Stunde unter gelegentlichem Rühren schwach kochen lassen.
  3. Zum Schluss abschmecken und heiss servieren.
ChefkochGeflügelIndonesien
Indonesisches Hühner-Curry   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Geflügel Land / Region: Indonesien Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 1 Hähnchen; in servierfertige Stücke geschnitten...