Indonesisches mariniertes Rindfleisch mit Tomaten
 
Erfasser:
Speisenart: Fleisch
Land / Region: Indonesien
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 500 g Rinderfilet
  • 1 Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Ingwerstück, walnussgross
  • 1 Tl Schwarzer Pfeffer grob geschrotet
  • 1 El Brauner Zucker
  • 3 El Dunkle (salzige) Sojasauce
  • 3 El Öl
  • 1 Tl Sesamöl
  • 2 Gr. Fleischtomaten
Zubereitung
  1. Das Fleisch erst quer in dünne Scheiben, dann in schmale Streifen schneiden.
  2. Für die Würzpaste Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Pfeffer, Zucker und Sojasauce im Mixer pürieren.
  3. Das Fleisch damit gut einreiben und zugedeckt im Kühlschrank einen halben Tag oder länger marinieren.
  4. Beide Ölsorten im Wok erhitzen. Das Fleisch darin rasch bei starker Hitze anbraten.
  5. Die Hitze reduzieren, die gehäuteten, entkernten und gewürfelten Tomaten zufügen und köcheln, bis sie geschmolzen sind.
ChefkochFleischIndonesien
Indonesisches mariniertes Rindfleisch mit Tomaten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Fleisch Land / Region: Indonesien Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 500 g Rinderfilet...