Gebackenes Huhn mit Zitrone
 
Erfasser:
Speisenart: Geflügel
Land / Region: Indonesien
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 4 Hühner a 500 g
  • 2 Zwiebeln;gehackt
  • 2 rote Chilischoten
  • 2 Knoblauchzehen;zerdrückt
  • 1 Frühlingszwiebel; gehackt
  • 65 ml Erdnußöl
  • 65 ml Zitronensaft
Zubereitung
  1. Hühner an Brustbein und Wirbelsäule entlang halbieren. Die Stücke ein wenig flach drücken.
  2. Zwiebeln, Chilischoten, Knoblauchzehen, Frühlingszwiebel, Erdnußöl und Zitronensaft in einem Küchenmixer zu einer Marinade pürieren und über das Hühnerfleisch verteilen. Mindestens eine Stunde - besser eine Nacht - stehen lassen.
  3. Hühnerhälften mit einer Greifzange aus der Marinade nehmen, nebeneinander in eine feuerfeste Form schichten und 40 Minuten bei 180°C backen, bis das Fleisch gar und knusprig braun ist. Gelegentlich mit Marinade bestreichen.
ChefkochGeflügelIndonesien
Gebackenes Huhn mit Zitrone   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Geflügel Land / Region: Indonesien Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 4 Hühner a 500...