Toggle header
Internationale Küchen und ihre Rezepte
Fleisch
Schwäbische Maultaschen
Nach Linsen mit Spätzle das zweite Nationalgericht der Schwaben.
Semur Daging (Geschmortes Rindfleisch mit Tomate)
Neulich stand ich im Asia-Regal und hatte diesen Moment: Ich will etwas Deftiges, aber ohne das übliche „deutsch geschmort“-Profil. Ketjap Manis ist so ein kleiner Shortcut in eine andere Richtung – süß, dunkel, klebrig. Dazu Tomaten, die beim Schmoren nicht nur Sauce sind, sondern auch Mehr lesen!
Sloppy Joes
Ein chaotisches Brötchen und ein Fernsehabend Sloppy Joes habe ich zum ersten Mal nicht auf einer Reise gegessen, sondern auf dem Sofa. Später Abend, amerikanischer Film, irgendwas mit Highschool, Parkplatz und Football. Irgendwann stand dieses Brötchen im Bild, halb zerdrückt, Sauce überall. Gegessen wurde Mehr lesen!
Stolzer Heinrich
Manche Gerichte tragen einen Namen, der einen kurz stolpern lässt. „Stolzer Heinrich“ gehört eindeutig dazu. Beim ersten Lesen klingt es fast nach einer Berliner Anekdote aus der Kaiserzeit, nach Kneipentisch, Stammtisch und leicht angegilbten Rezeptkarten. Genau so habe ich dieses Gericht auch kennengelernt: nicht in Mehr lesen!
Südtiroler Rinderbraten
Im Winter stehe ich im Supermarkt manchmal vor dem Fleischregal wie vor einer sehr ehrlichen Aufgabe: Will ich wirklich etwas, das Zeit braucht – oder nur schnell satt werden? Südtiroler Rinderbraten ist eindeutig Team „Zeit“. Aber nicht kompliziert. Eher so: Ofen an, Topf schwer, Küche Mehr lesen!
Sukiyaki
Eine japanische Variante des Fondue.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.