Semur Djawa (Rindfleisch aus Java)
 
Erfasser:
Speisenart: Fleisch
Land / Region: Indonesien
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 500 g Rindfleisch, nicht so mager
  • 3 El Öl
  • 250 ml Wasser
  • 2 El Zwiebelwürfel
  • 3 El Sojasoße
  • 1 Tl Sambal ölek
  • 1 Tl Laos
  • Pfeffer
  • Salz
  • Muskatnuß
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 Lorbeerblatt
Zubereitung
  1. Das Fleisch in grobe Stücken schneiden. Mit Pfeffer, etwas Salz und Muskatnuß bestreuen. In das kochende Wasser geben, zusammen mit den Zwiebeln, dem Sambal, dem Laos und dem Lorbeerblatt. Auf kleiner Flamme kochen lassen, bis das Fleisch weich ist.
  2. Das Fleisch in dem Öl braun braten. Das Bratfett mit dem Fleischsud und Sojasoße ablöschen und Zitronensaft hinzufügen.
  3. Mit Reis servieren.
ChefkochFleischIndonesien
Semur Djawa (Rindfleisch aus Java)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Fleisch Land / Region: Indonesien Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 500 g Rindfleisch, nicht...