Steak Diane

Steak Diane

Gericht Fleisch
Küche New York
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 4 Filetsteaks je etwa 1 cm dick
  • 25 gr Butter
  • 2 El Öl
  • Worcestershire sauce
  • 2 El Zitronensaft
  • 1 1/2 El sehr feine Zwiebel- oder Schalottenwürfel
  • 2 El Petersilie gehackt

Und so wird's gemacht:
 

  • Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin von jeder Seite 1-2 Minuten anbraten. Herausnehmen und warm stellen.
  • Worcestershire Sauce  und Zitronensaft in die Pfanne geben und erhitzen. Zwiebelwürfelchen und Petersilie zugeben und 1 1/2 Minuten köcheln lassen.
  • Steaks auf vorgewärmten Tellern anrichten und die Sauce darüber verteilen. 
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