Schweinerippchensuppe, langsam gekocht, mit Moehren
 
Erfasser:
Speisenart: Fleisch
Land / Region: China
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 400 g Schweinerippchen
  • 400 g Möhren
  • 2 Tomaten
  • 1½ l Wasser
  • 2 Tl Salz
  • 3 El Weisswein
  • Pfeffer a.d.M.
Zubereitung
  1. Die Schweinerippchen von allem überflüssigen Fett säubern und in Stücke von 3,5 cm Länge hacken; die Möhren schräg in Stücke von etwa der gleichen Länge schneiden. Die Tomaten vierteln. Die Schweinerippchen mit dem Wasser zum Kochen bringen und auf mittlerem Feuer etwa 30 Minuten köcheln, dabei aufsteigende Unreinheiten mit dem Schaumlöffel abschöpfen. Möhren, Tomaten, Salz und Pfeffer zufügen, nochmals aufkochen und weitere 1¼ Stunden ganz sanft köcheln lassen. Zum Schluss den Wein unterrühren, abschmecken und gleich auftragen.
ChefkochChinaFleisch
Schweinerippchensuppe, langsam gekocht, mit Moehren   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Fleisch Land / Region: China Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 400 g Schweinerippchen 400...