Schweinerippchensuppe, langsam gekocht, mit Moehren
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Fleisch
Land / Region: China
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • 400 g Schweinerippchen
  • 400 g Möhren
  • 2 Tomaten
  • 1½ l Wasser
  • 2 Tl Salz
  • 3 El Weisswein
  • Pfeffer a.d.M.
Zubereitung
  1. Die Schweinerippchen von allem überflüssigen Fett säubern und in Stücke von 3,5 cm Länge hacken; die Möhren schräg in Stücke von etwa der gleichen Länge schneiden. Die Tomaten vierteln. Die Schweinerippchen mit dem Wasser zum Kochen bringen und auf mittlerem Feuer etwa 30 Minuten köcheln, dabei aufsteigende Unreinheiten mit dem Schaumlöffel abschöpfen. Möhren, Tomaten, Salz und Pfeffer zufügen, nochmals aufkochen und weitere 1¼ Stunden ganz sanft köcheln lassen. Zum Schluss den Wein unterrühren, abschmecken und gleich auftragen.
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Schweinerippchensuppe, langsam gekocht, mit Moehren   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Fleisch Land / Region: China Ergibt: 4 Portionen ...