Toggle header
Internationale Küchen und ihre Rezepte
Österreich
Ribisel-Torte (Johannisbeer-Torte)
Neulich stand ich im Supermarkt vor den Ribiseln und hab kurz überlegt, ob ich wirklich Lust auf dieses „Abstribbeln“ habe – ihr wisst schon: diese meditativ-nervige Fieselarbeit, bei der man sich fragt, warum Beeren nicht einfach freiwillig von den Stielen hüpfen. Aber dann hatte ich Mehr lesen!
Roastbeef-Sülze
Im Kühlregal vom Supermarkt wirkt Roastbeef-Aufschnitt immer ein bisschen zu geschniegelt, fast wie ein Anzug für Situationen, die gar keinen Anlass brauchen. Genau deshalb mag ich ihn kalt am liebsten: ehrlich, schnörkellos, mit etwas Säure und diesem nussigen Kürbiskernöl, das sofort nach Österreich klingt, auch Mehr lesen!
Spinatstrudel
Neulich stand ich beim Einkaufen vorm TK-Regal und hab mich dabei ertappt, wie ich mit dem Blattspinat fast so diskutiert hab wie mit Jonas beim Zähneputzen: „Komm, das wird schon gut, du musst nur mit.“ Am Ende lagen gleich vier Packungen im Wagen – weil Mehr lesen!
Tafelspitz
Neulich hat meine Partnerin beim Metzger so ein schönes Stück Rind gesehen und meinte nur: „Heinz, das schreit nach was Ordentlichem.“ Da musste ich lachen. Früher im Ruhrpott war „ordentlich“ oft Eintopf oder Braten – hier unten in Süddeutschland ist es bei uns ganz gern Mehr lesen!
Waldviertler Karpfen auf Paradeis – Paprika – Gemüse
Neulich am Bodensee stand ich am Fischstand und hab wieder gemerkt: Fisch ist so ’ne Sache. Manche gucken dich an, als würdest du gleich eine Doktorarbeit bestellen. Ich will aber einfach was Ordentliches auf dem Teller, ohne Theater. Da fiel mir ein Waldviertler Rezept ein, Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.