Powidltascherln Mit Pflaumenröster
 
Erfasser:
Speisenart: Pies, Flans und Tartes
Land / Region: Österreich
Ergibt: 2 Portionen Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • ¼ l Milch
  • 20 g Butter
  • 170 g Mehl
  • 2 Eier
  • 150 g Powidl (Pflaumenmus)
  • 80 g Butter
  • 150 g Bisquitbrösel
  • 70 g Gemahlene Walnüsse
  • 70 g Puderzucker
  • 200 ml Pflaumenröster (eingemachte Pflaumen)
  • Salz 
Zubereitung
  1. Milch mit Butter und einer Prise Salz aufkochen. Dann das Mehl auf einmal zugeben und solange rühren, bis sich der Teig zu einem Klumpen ballt, vom Boden löst und sich am Topfboden eine dünne weiße Schicht bildet. Den Topf vom Herd nehmen und ein Ei einarbeiten. Alles gut durchkneten und erkalten lassen.
  2. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und mit einem runden Ausstecher Kreise (ca. 8cm) ausstechen. In die Mitte jedes Teigkreises etwas Powidl geben, die Ränder mit Ei bestreichen und gut zusammendrücken.
  3. In heißem Salzwasser 5-8 Min. ziehen lassen. Die Bisquitbrösel in Butter rösten und die Powidl darin wenden. Mit Nüssen und Puderzucker bestreuen und mit den eingemachten Pflaumen ausdekorieren.
ChefkochÖsterreichPies, Flans und Tartes
Powidltascherln Mit Pflaumenröster   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Pies, Flans und Tartes Land / Region: Österreich Ergibt: 2 Portionen Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten ¼...