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Internationale Küchen und ihre Rezepte
USA
Guacamole (Avocado-Creme)
Manchmal reicht ein Blick auf zwei perfekt reife Avocados, und ich weiß: Heute wird’s gemütlich. Keine große Kochaktion, kein Drama – nur Chips, eine Schüssel Guacamole und alle schleichen früher oder später in die Küche. Thomas behauptet ja bis heute steif und fest, seine Guacamole Mehr lesen!
Hawaiianische Kokos – Ingwer – Karottensuppe
Neulich stand ich im Supermarkt am Bodensee vor so einem Berg Karotten, und irgendwie hatte ich auf einmal diese Mischung aus Fernweh und Feierabend im Kopf: was Warmes, was Sämiges, aber bitte nicht schwer. Zuhause im Ruhrpott hätte ich wahrscheinlich „machste ’ne Möhrensuppe“ gesagt und Mehr lesen!
Hushpuppies
Hushpuppies sind frittierte Klöschen aus Maismehl. Sie werden traditionell zu frittiertem Catfish (Wels) serviert.
Kalua Pig aus dem Römertopf
Echtes Kalua Pig wird in einer Grube in der Erde gebraten, die mit Lavasteinen aufgeheizt wird. Das Garen im Römertopf ist nur eine entfernte, wenn auch schmackhafte Annäherung an diese Zubereitungsart.
Kentucky Burgoo
Neulich stand ich im Supermarkt hier unten in Süddeutschland vor so ’nem Kohlkopf und hab kurz gedacht: „Junge, der will verarbeitet werden.“ Daneben Okra im Regal – kriegste im Ruhrpott nicht an jeder Ecke, sag ich mal. Da fiel mir wieder dieses Kentucky Burgoo ein, Mehr lesen!
Key Lime Pie (Limettenkuchen)
Ein Kuchen zwischen Sonne, Hitze und Ventilatoren Florida ist für mich untrennbar mit flirrender Hitze verbunden. Mit dieser eigenartigen Mischung aus tropischer Schwüle, Klimaanlagenluft und dem Gefühl, ständig ein Glas Eiswasser zu brauchen. Als wir dort unterwegs waren, eher improvisiert als geplant, lief in Mehr lesen!
King Ranch Chicken (Geflügel-Rahm-Auflauf)
Alle Versionen dieses Rezeptes verwenden für die erforderlichen Suppen Dosenware. Selbstverständlich kann man die Geflügelrahm- und Champigonrahmsuppe aber auch selbst kochen.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.