Kalua Pig aus dem Römertopf
 
Erfasser:
Speisenart: Fleisch
Land / Region: Hawaii
Ergibt: 6-8 Portionen
Vorbereitungszeit:
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Echtes Kalua Pig wird in einer Grube in der Erde gebraten, die mit Lavasteinen aufgeheizt wird. Das Garen im Römertopf ist nur eine entfernte, wenn auch schmackhafte Annäherung an diese Zubereitungsart. 

Zutaten
  • 500 ml Cidre (Apfelwein)
  • 3 Kg Schweineschinken oder Krustenbraten am Stück
  • Rauchsalz
  • Salz  
Zubereitung
  1. Römertopf einweichen. Schweinefleisch hineingeben, Cidre angießen und Braten mit Rauchsalz würzen. Im Ofen bei 150 Grad mindestens fünf  Stunden gar backen lassen.
  2. Fleisch aus dem Topf nehmen, etwas mit normalem Salz nachsalzen und in feine Streifen zupfen, mit Salaten und Reis servieren.
ChefkochFleischHawaii
Kalua Pig aus dem Römertopf   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Fleisch Land / Region: Hawaii Ergibt: 6-8 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Echtes Kalua Pig wird in einer Grube...