Knusprig paniertes Jalapeno-Honig Hähnchen mit Tomaten-Mais Konfetti
 
Erfasser:
Speisenart: Geflügel
Land / Region: Chesapeake Bay
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 4 Hähnchenschnitzel
  • 2 Tl Honig
  • 1 El Fein gehackte Jalapeño Pepper Schote
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Ei
  • 75 gr Semmelbrösel
  • 2 El Mehl
  • 2 El Corn Flakes, ungesüßt
  • 4 Tl Old Bay ® Seasoning
  • 1 El Petersilie, fein gehackt
  • 2 El Öl
  • Salz
  • Pfeffer Tomaten-Mais Konfetti
  • 3 Tomaten, geschält, entkernt und in Würfel geschnitten
  • 1 kleine Dose Maiskörner
  • 1 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten
  • 1 El Zitronensaft
  • 1 Tl Fein gehackte Jalapeño Pepper Schote
  • ½ Tl Old Bay ® Seasoning
Zubereitung
  1. Gehackte Petersilie auf ein Küchenpapier geben und soviel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken. Hähnchenschnitzel waschen und trockentupfen.
  2. Honig, Jalapeños, Knoblauch und Ei in einer flachen Schüssel mischen. Die Cornflakes etwas mit der Hand zerdrücken und zusammen mit den Semmelbröseln, OLD BAY® Seasoning und die getrocknete Petersilie auf einem Teller mischen. Mehl in einen dritten Teller geben.
  3. Hähnchenschnitzel salzen und pfeffern. Zuerst im Mehl, dann in der Honig-Ei-Mischung und zum Schluss in der Semmelbrösel-Cornflakes-Mischung wenden. Ein zweites Mal in der Honig-Ei-Mischung und in der Semmelbrösel-Cornflakes-Mischung wenden und gut andrücken, damit das Fleisch von allen Seiten gut paniert ist.
  4. Im heißen Öl auf mittlerer Flamme auf beiden Seiten je etwa 5-7 Minuten goldbraun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen,
  5. Für das Tomaten-Mais-Konfetti alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf den Hähnchenschnitzeln verteilen.
ChefkochChesapeake BayGeflügel
Knusprig paniertes Jalapeno-Honig Hähnchen mit Tomaten-Mais Konfetti   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Geflügel Land / Region: Chesapeake Bay Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten ...