Kalifornischer Orangenreis mit Garnelen
 
Erfasser:
Speisenart: Fisch und Meeresfrüchte
Land / Region: Kalifornien
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 1 Zwiebel
  • 4 EL Butter
  • 250 g Langkornreis
  • 1 kg frischer Spargel
  • 250 g geschälte Garnelen gekocht
  • 500 ml Wasser
  • 250 ml Orangensaft
  • 1 TL Orangenschale (unbehandelt)
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Thymian 
Zubereitung
  1. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Wasser, Orangensaft und -schale, Salz und Thymian einrühren und aufkochen. Den Reis dazugeben und alles zugedeckt knapp 30 Minuten köcheln lassen.
  2. Spargel schälen und in Wasser mit etwas Butter, Salz und Zucker dünsten und abtropfen.
  3. Garnelen abspülen, trocken tupfen und in heisser Butter je eine Minute braten.
  4. Reis abschmecken und mit Spargel und Garnelen garnieren.
ChefkochFisch und MeeresfrüchteKalifornien
Kalifornischer Orangenreis mit Garnelen   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Fisch und Meeresfrüchte Land / Region: Kalifornien Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 1 Zwiebel...