Rosinensoße
Rosinensoße
- 30 g Butter
- 40 g Mehl
- 65 ml Rotwein
- 375 ml Brühe vom Pökelfleisch
- Nelkenpulver
- Muskat
- Salz
- Zucker
- 50 g Rosinen
- Schale von
1/2 Zitrone unbehandelt
Butter in einem Topf braun werden lassen, Mehl zugeben und ebenfalls unter Rühren braun werden lassen. Mit Rotwein und Brühe nach und nach auffüllen, mit den Gewürzen kräftig abschmecken, ca. 5 Min. auf 1 kochen lassen, Gewaschene Rosinen und Zitronenschale zugeben, 10 Min. in der Soße ziehen lassen. Zitronenschale vor dem Servieren entfernen. Gut abschmecken.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
