Dorset Jugged Steak (Geschmortes Rindfleisch mit Fleischklößen)

Dorset, Fleisch, Schmortopf

Eton Mess

Dieses Dessert wird traditionell zum Picknick anlässlich der alljährlichen Preisverleihung am Eton College serviert. 

Berkshire, Puddings und Mousse
Faggots (Leberpastete)

Faggots (Leberpastete)

Neulich stand ich beim Metzger meines Vertrauens in der Neustadt und hatte mal wieder dieses kurze „Mach ich wirklich“-Zögern vor der Leber. Tue ich. Weil’s günstig ist, weil’s schnell geht und weil ich keine Lust habe, nur die hübschen Stücke zu kochen. Faggots aus Lancashire Mehr lesen!

Kalte Vorspeisen, Lancashire, Warme Vorspeisen

Faggots (Schweineleberpastete)

Fleisch, Wiltshire

Faggots-Ffagod (Walisische Fleischbällchen)

Hauptgänge, Wales

Fat Rascals (Kleine Teekuchen)

Durham und Teesside, Kekse

Felton Spice Loaf (Gewürzkuchen mit Früchten)

Kuchen, Northumbria
Forelle Drambuie

Forelle Drambuie

  Ein Abend zwischen Regen, Rauch und Meer Schottland hat mich nie mit Sonnenschein empfangen. Dafür mit Wind, salziger Luft und diesem Geruch nach Rauch, der irgendwo zwischen Kaminfeuer und feuchtem Wollpullover hängt. Bei einer Reise entlang der Westküste, Thomas und ich damals noch ohne Mehr lesen!

Hauptgänge, Schottland

Forelle mit Drambuie

Fisch und Meeresfrüchte, Schottland

Fresh Green Pea and Cucumber Soup (Erbsen-Gurken-Suppe)

Dorset, Gebundene Suppen

Garnelen Eilean a´Ch?o (Garnelen mit Gemüse und Reis)

Fisch und Meeresfrüchte, Schottland

Gebratener Lachs mit Walnuss und Thymian

Hauptgänge, Shetlands

Gloucester Elves (Glasaal-Omelett)

Frühstück, Snacks, South Midlands (Gloucestershire, Herefordshire, Wo

Gloucestershire Squab Pie (Lamm-Pastete)

Pasteten, South Midlands (Gloucestershire, Herefordshire, Wo

Golden Vegetable Soup (Gemüsesuppe)

Gemüsesuppen, Klare Suppen, Lancashire

Grantham Gingerbread Biscuits

Kekse, Lincolnshire

Grasmere Gingerbread (Pfefferkuchen)

Cumbria, Kekse
Haggis

Haggis

Haggis ist weit mehr als ein Rezept aus Innereien – es ist ein kulinarisches Symbol für Schottland und ein Gericht, das tief in der Geschichte und im Selbstverständnis des Landes verwurzelt ist. Seine Ursprünge liegen in einer Zeit, in der nichts vom geschlachteten Tier verschwendet Mehr lesen!

Fleisch, Hauptgänge, Schottland

Haggis (Gefuellter Schafsmagen)

Ein Gericht, das erst einmal Mut braucht Haggis ist so ein Gericht, bei dem ich selbst kurz schlucken musste, als ich es das erste Mal ernsthaft in Erwägung gezogen habe. Nicht, weil ich Innereien grundsätzlich ablehne, sondern weil der Respekt vor der Tradition groß ist. Mehr lesen!

Fleisch, Schottland

Hereford Beef Olives (Rinderrouladen)

Dorset, Fleisch, Schmortopf

Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.