Golden Vegetable Soup (Gemüsesuppe)
 
Erfasser:
Speisenart: Klare Suppen, Gemüsesuppen
Land / Region: Lancashire
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 25 gr Butter
  • 1 Große Karotte, in streichholzdicke Stifte geschnitten
  • 2 Stangen Staudensellerie, in streichholzdicke Stifte geschnitten
  • 110 gr Steckrübe, in streichholzdicke Stifte geschnitten
  • 225 Bluemenkohl, in Röschen zerteilt
  • 1 Zwiebel, in Streifen geschnitten
  • ½ Tl Kurkuma (Gelbwurz)
  • 1 l Gemüsebrühe
  • Schnittlauch  
Zubereitung
  1. Butter in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin einige Minute anschwitzen, dabei gelegentlich umrühren. Kurkuma zugeben und eine Minute mitschwitzen. Mit der Brühe auffüllen und 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
  2. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
ChefkochGemüsesuppenKlare SuppenLancashire
Golden Vegetable Soup (Gemüsesuppe)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Klare Suppen, Gemüsesuppen Land / Region: Lancashire Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 25 gr...