Pan Haggerty (Kartoffel-Käse-Auflauf aus der Pfanne)

Pan Haggerty (Kartoffel-Käse-Auflauf aus der Pfanne)

Gericht Schmortopf, Vegetarische Gerichte
Küche Lancashire
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 25 gr Butter
  • 1 El Öl
  • 450 gr Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Zwiebeln in dünne Scheibe schneiden
  • 110 gr Cheddarkäse geraspelt

Und so wird's gemacht:
 

  • Butter in einer Pfanne erhitzen. Vom Feuer nehmen und lagenweise Kartoffelscheiben, Zwiebelstreifen und geraspelten Käse einschichten. Die oberste Lage muss Käse sein.
  • Zudecken, wieder auf das Feuer stellen und in ca. 30 Minuten dünsten, bis Kartoffeln und Zwiebeln fast gar sind. Abdecken und unter der heissen Grillschlange goldbraun überbacken.
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