Eton Mess
Eton Mess
Dieses Dessert wird traditionell zum Picknick anlässlich der alljährlichen Preisverleihung am Eton College serviert.
Zutaten
- 450 gr. Erdbeeren
- 5 El Kirschwasser
- 375 ml Schlagsahne
- 6 Kleine Meringues zerbröselt
Und so wird's gemacht:
- Die Erdbeeren entsrunken, einige als Dekoration zur Seite stellen. Den Rest der Erdbeeren in grobe Stücke schneiden. Mit dem Kirschwasser marinieren und 2-3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Die Sahne nicht zu steif schlagen. Die Erdbeeren mit dem Saft und die zerbröselten Meringuen vorsichtig unterheben. Auf Gläser oder Portionsschalen verteilen und mit den restlichen Erdbeeren dekorieren. Sofort servieren.
