Eton Mess
 
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Dieses Dessert wird traditionell zum Picknick anlässlich der alljährlichen Preisverleihung am Eton College serviert. 

Erfasser:
Speisenart: Puddings und Mousse
Land / Region: Berkshire
Ergibt: 4-6 Portionen
Zutaten
  • 450 gr. Erdbeeren
  • 5 El Kirschwasser
  • 375 ml Schlagsahne
  • 6 Kleine Meringues, zerbröselt
Zubereitung
  1. Die Erdbeeren entsrunken, einige als Dekoration zur Seite stellen. Den Rest der Erdbeeren in grobe Stücke schneiden. Mit dem Kirschwasser marinieren und 2-3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
  2. Die Sahne nicht zu steif schlagen. Die Erdbeeren mit dem Saft und die zerbröselten Meringuen vorsichtig unterheben. Auf Gläser oder Portionsschalen verteilen und mit den restlichen Erdbeeren dekorieren. Sofort servieren.
ChefkochBerkshirePuddings und Mousse
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