Internationale Küchen und ihre Rezepte
Eine Suppe für kalte Tage Die pommersche Bohnensuppe ist für mich so ein Gericht, das sofort innere Bilder auslöst. Wind, grauer Himmel, ein gedeckter Tisch und ein Topf, der langsam vor sich hin dampft. Ich bin ihr das erste Mal beim Lesen eines Berichts über Mehr lesen!
Klöße, die man nicht vergisst Pommersche Klöße sind mir zum ersten Mal in einem alten Kochbuch begegnet, das ich auf einem Flohmarkt gefunden habe. Kein Hochglanz, keine Fotos, nur vergilbte Seiten und knappe Anleitungen. Dieses Rezept ist mir sofort ins Auge gefallen, weil es Mehr lesen!
Ein Weihnachtsgebäck ohne großes Aufsehen Pommersche weiße Pfeffernüsse sind mir zum ersten Mal in einem alten handgeschriebenen Rezeptheft begegnet, das ich vor Jahren auf einem Flohmarkt gekauft habe. Zwischen vergilbten Seiten, Flecken von Butter und Randnotizen stand dieses Rezept, ganz schlicht, ohne Mengenangaben für Gewürze, Mehr lesen!
Ein Name, der mehr verspricht als er erklärt Pommerscher Kaviar ist so ein Gericht, das mich beim ersten Lesen gleichzeitig irritiert und neugierig gemacht hat. Kaviar, aber ohne Fisch. Stattdessen Gänsefett. Das klingt erstmal nach Mangelküche oder nach einem sehr speziellen Humor. Beides trifft es Mehr lesen!
Ein Gericht mit Dialekt und Charakter Potthucke ist eines dieser Worte, die man einmal hört und nie wieder vergisst. In meiner Kindheit im Ruhrgebiet tauchte es zwar nicht auf dem heimischen Speiseplan auf, aber es fiel gelegentlich, wenn Verwandte aus Westfalen zu Besuch waren. Dann Mehr lesen!
Ein ganz altes Rezept, blitzschnell zuzubereiten, das noch immer den Blickfang auf jeder Kaffeetafel bildet. Gebutterte, gezuckerte Kuchenstücke, im geschlossenen Gefäß aufbewahrt, bleiben lange frisch.
Ein Klassiker der Wildküche.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
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