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Internationale Küchen und ihre Rezepte
Deutschland
Schwäbische Maultaschen
Nach Linsen mit Spätzle das zweite Nationalgericht der Schwaben.
Schwäbische Quarkknödel
Schwäbische Quarkknödel Recipe Type: Puddings und Mousse Cuisine: Schwaben Author: Cuisimonde.com Cook time: 0 mins Total time: 0 mins Serves: 4 Portionen Ingredients 1 kg Magerquark 100 g Butter 5 Eier 1 Pr Salz 300 g Semmelbrösel 50 g Braune Butter Zimt Zucker Instructions Aus Mehr lesen!
Schwarzbrotpudding mit Mostschaumcreme
Es gibt diese Desserts, die aussehen, als hätten sie ein bisschen zu viel erlebt – und genau deshalb funktionieren sie. Schwarzbrotpudding ist so ein Fall: dunkel, dicht, würzig, eher „ich hab Substanz“ als „ich bin Luft und Liebe“. In Schwaben wird daraus etwas erstaunlich Elegantes, Mehr lesen!
Schwarzwälder Kirschtorte
Im Kühlregal stehe ich bei Sahne oft länger als nötig. Nicht, weil es kompliziert ist – eher, weil ich kurz abwäge, ob ich mir wirklich eine Schwarzwälder Kirschtorte „einfach so“ an einem normalen Abend antue. Sie ist opulent, ja. Aber sie ist auch erstaunlich logisch Mehr lesen!
Selleri-Apfel-Salat
Neulich stand ich beim Einkaufen hier unten am Bodensee vor so einem Knollensellerie, der aussah wie ein kleiner Betonklumpen – und genau da hatte ich wieder Lust auf was Bodenständiges, das trotzdem frisch schmeckt. In Baden gibt’s ja diese Salate, die nicht viel Theater machen, Mehr lesen!
Semmelschmarrn mit Pflaumenkompott
Ein traditionelles Fastengericht aus bayerischen Klöstern.
Sienboonsopp
Beim Aufräumen ist mir neulich ein handbeschriftetes Glas in die Hände gefallen, das ich irgendwann mal aus Niedersachsen mitgeschleppt habe. „Sienboonsopp“ stand drauf, als wäre es das Normalste der Welt. Ist es wahrscheinlich auch – nur eben nicht in Dresden. Ich mag solche Getränke, die Mehr lesen!
Spreewälder Mohnpielen
Neulich stand ich abends in der Küche, eigentlich schon im „Nur-noch-Spülmaschine-und-dann-Feierabend“-Modus, da kam Jonas mit diesem Blick um die Ecke: „Mama, haben wir noch was Süßes?“ Und ich so innerlich: Klar, im Marketing nennt man das eine spontane Bedarfsweckung – in der Realität heißt es: Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.