Spreewälder Mohnpielen

Spreewälder Mohnpielen

Gericht Brot, Brotpudding und Süße Aufläufe
Küche Berlin
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Zutaten
  

  • 150 g Rosinen
  • 3 cl Orangenlikör
  • 400 g gemahlener Mohn
  • 200 g Zucker
  • 1 l Milch
  • 500 g altbackenes Weißbrot oder Hefegebäck
  • 50 g Mandelblättchen

Uns so wird's gemacht:
 

  • Rosinen in Orangenlikör einweichen. Mohn, Rosinen und 100 g Zucker mit 1/2 l Milch in einem Topf aufkochen. Topf von der Kochstelle ziehen und die Mischung ausquellen lassen.
  • Kleingeschnittenes Brot in eine Schüssel geben und mit Zucker bestreuen. Die restliche Milch erwärmen und über das Brot gießen. Mandeln unter die Mohnmasse mischen. Abwechselnd den aufgequollenen Mohn und die Weißbrotmasse schichtweise in eine Schüssel streichen. Zugedeckt eine Nacht im Kühlschrank durchkühlen lassen und mit Kompott oder einer Weinschaumsauce servieren.
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