Semmelknödel

Semmelknödel

 

Bayern, Beilagen, Tschechische Republik

Semmelschmarrn mit Pflaumenkompott

Ein traditionelles Fastengericht aus bayerischen Klöstern. 

Bayern, Brot, Brotpudding und Süße Aufläufe

Sherryrahm-Filet mit Pfifferlingen und Schupfnudeln

Baden, Fleisch

Sienboonsopp

Dieses alkoholhaltige Getränk heißt wörtlich "Rosinenbohnenensuppe". 

Niedersachsen, Punch

Soleier

Berlin, Snacks

Speckeierkuchen mit Schnittlauch

Brandenburg, Snacks

Spreewälder Mohnpielen

Berlin, Brot, Brotpudding und Süße Aufläufe

Stielmuseintopf

Beilagen, Vegetarische Gerichte, Westfalen
Stolzer Heinrich

Stolzer Heinrich

Manche Gerichte tragen einen Namen, der einen kurz stolpern lässt. „Stolzer Heinrich“ gehört eindeutig dazu. Beim ersten Lesen klingt es fast nach einer Berliner Anekdote aus der Kaiserzeit, nach Kneipentisch, Stammtisch und leicht angegilbten Rezeptkarten. Genau so habe ich dieses Gericht auch kennengelernt: nicht in Mehr lesen!

Berlin, Fleisch, Snacks, Wurst

Struwen

Süße Brötchen, Westfalen
Suer Tüften (Sauer Kartoffeln)

Suer Tüften (Sauer Kartoffeln)

Es gibt Gerichte, die wirken auf den ersten Blick unscheinbar, fast spröde. Suer Tüften gehören dazu. Sie erinnern mich an kühle Tage, an denen das Essen nicht beeindrucken, sondern wärmen soll. An Küchen, in denen es nach Essig, Speck und Kartoffeln riecht, und an Töpfe, Mehr lesen!

Beilagen, Mecklenburg-Vorpommern

Sülzkoteletts mit Remouladensauce

Berlin, Fleisch, Snacks

Tannenhonig-Parfait

Baden, Eis und Sorbets

Teltower Rübchen

Beilagen, Berlin

Teufelskuchen

Kuchen, Thüringen

Thueringer Topfbraten

Fleisch, Thüringen

Thüringer Bratwurst auf Äpfeln

Fleisch, Thüringen

Thüringer Brotsuppe

Brot, Klare Suppen, Thüringen

Thüringer Griebenplaetzchen

Kekse, Thüringen

Thüringer Karpfen mit Kartoffeln und Meerrettichcreme

Fisch und Meeresfrüchte, Thüringen

Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.