Schwäbischer Speckkuchen
 
Erfasser:
Speisenart: Pizza, Snacks
Land / Region: Schwaben
Ergibt: 1 Kuchen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • Teig
  • 250 g Magerquark
  • 250 g Butter
  • 250 g Mehl Belag
  • 4 Eier
  • 150 g Schinken oder Speck
  • 150 g Creme fraiche
  • 150 g kräftigen geriebenen Käse
  • Salz
  • Pfeffer
  • Oregano
Zubereitung
  1. Für den Teig alle Zutaten mit dem Handrührer zu einem glatten Teig verarbeiten. Ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Anschliessend Teig auf Backpapier zu einer runden Platte auswellen. Tarte-Form (O 30 cm) mit Backpapier und Teig auslegen.
  2. Den Teig gut über die Ränder ziehen. Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen.
  3. Für den Belag alle Zutaten bis auf Speck gut verrühren. Ei-Käsemasse auf den Teig geben und gewürfelten Schinken darüberstreuen. Ca. 25 - 30 Minuten bei 200 Grad backen.
  4. Mit knackigem grünen Salat und einem neuen Wein (Federweißer oder Suser) servieren.
  5.  
  6.  
ChefkochPizzaSchwabenSnacks
Schwäbischer Speckkuchen   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Pizza, Snacks Land / Region: Schwaben Ergibt: 1 Kuchen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten Teig 250 g Magerquark...