Romintener Jagdpastete
 
Erfasser:
Speisenart: Aufläufe
Land / Region: Deutschland
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 500 g Wildreste, gar
  • 750 g Kartoffeln, gekocht
  • 3 Zwiebeln
  • Bratfett
  • Salz
  • Pfeffer
  • 500 g Saürkraut, gedünstet
  • 125 g Räucherspeck
  • ¼ l Saure Sahne
  • 80 g Reibkäse
  • 60 g Butter; oder Margarine
Zubereitung
  1. Fleisch und Zwiebel in Würfel, Kartoffeln in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Zwiebeln in reichlich Bratfett anbraten, pfeffern und salzen. Feuerfeste Form mit Speckscheiben auslegen, schichtweise abwechselnd Fleisch, Kartoffeln mit Zwiebeln und Kraut einfüllen, zuletzt eine Kartoffelschicht. Sahne darübergiessen, die Pastete mit Fettflöckchen besetzen und mit Reibkäse bestreün. Im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen, heiss mit grünem Salat zu Tische geben.
  2.  
Notizen
Ein Gericht zur Resteverwertung, das keine grossen Umstände macht. Es lässt sich ebenso mit anderen garen Fleischresten verwirklichen. Etwaige Saucenreste werden über die eingeschichtete Pastete gegossen.
ChefkochAufläufeDeutschland
Romintener Jagdpastete   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Aufläufe Land / Region: Deutschland Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 500 g Wildreste, gar 750 g...