Internationale Küchen und ihre Rezepte
Maisbrei hat ja schnell den Ruf von „Sattmacher ohne Gesprächswert“. Nsima aus Malawi hat mich da angenehm korrigiert: schlicht, aber nicht langweilig. Ich bin über das Rezept online gestolpert, hab’s an einem dieser Abende gekocht, an denen ich keinen Nerv für große Kochshow hatte – Mehr lesen!
Klöße, die man nicht vergisst Pommersche Klöße sind mir zum ersten Mal in einem alten Kochbuch begegnet, das ich auf einem Flohmarkt gefunden habe. Kein Hochglanz, keine Fotos, nur vergilbte Seiten und knappe Anleitungen. Dieses Rezept ist mir sofort ins Auge gefallen, weil es Mehr lesen!
Neulich stand ich im Asia-Laden vor diesen riesigen Kochbananen und hab kurz überlegt, ob ich sie überhaupt in meinen Einkaufsbeutel kriege, ohne dass es aussieht, als würde ich daheim eine kleine Bananenplantage eröffnen. Jonas fand’s „cool, weil Banane“, Lena war skeptisch („Mama, das ist doch Mehr lesen!
Es gibt Gerichte, die sich anfühlen wie ein Kompromiss, der plötzlich gut ausgeht. Risi e bisi ist so eins: nicht ganz Risotto, nicht ganz Suppe, eher ein sämiger Reis mit Erbsen, der in Venetien ziemlich selbstverständlich wirkt. In Dresden wirkt er vor allem praktisch. Eine Mehr lesen!
Salzpilze werden zum Wodka als Vorspeise gereicht (Zakuska). Sie sind Zutat in einer Schtschi , einer Soljanka, bilden eine pikante Beilage zu fast allen Fisch- und vielen Fleischgerichten.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
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