Papaya Chatini (Papaya Gemüse)

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Papaya Chatini (Papaya Gemüse)

Gericht Beilagen
Küche Seychellen
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 2 mittelgrosse grüne Papaya
  • 150 g Zwiebeln
  • 5 g Chilischoten
  • 2 Zitronen oder Limonen
  • Salz Pfeffer

Und so wird's gemacht:
 

  • Die Papaya schälen und mit einer Küchenreibe grob raffeln. Anschließend in leicht gesalzenes Wasser legen und 2 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb abgießen.
  • Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Chilischote ebenfalls fein Würfeln und zusammen mit den Zwiebelwürfeln in einer Pfanne in etwas Öl glasig dünsten.
  • Papaya zugeben, umrühren und etwa 2 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Zitronen- oder Limonensaft unterrühren.

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