Plantainpuffer

Plantainpuffer

Gericht Beilagen
Küche Kamerun
Portionen 4 Portionen
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

  • 2 reife Kochbananen
  • 3 EL Maismehl
  • 1 Knoblauchzehe gepresst
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 cm frischer Ingwer gepresst
  • 1 rote Peperoni gehackt
  • Öl
  • Salz

Und so wird's gemacht:
 

  • Knoblauch mit etwas Salz, der Peperoni, Zwiebel und dem Ingwer mischen und mit dem Messerrücken zu einer Paste verreiben.
  • Kochbanane im Mixer pürrieren und die Würzpaste zugeben. Mit Salz abschmecken.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und darin kleine runde Puffer aus der Bananenmasse braten. Auf Küchenkrepp abtropfen und heiss servieren.
Abgelegt unter: Beilagen, Kamerun