Internationale Küchen und ihre Rezepte
Neulich stand ich im kleinen Laden hier am Bodensee vor dem Maismehl-Regal und hab gedacht: „Heinz, du bist vom Ruhrpott bis hier runter gekommen – und jetzt kaufste Maismehl wie so’n Weltenbummler.“ Meine bessere Hälfte hat nur gelacht und meinte, ich soll endlich was draus Mehr lesen!
Ich stand neulich im Frischebereich und hatte kurz diesen Moment: Austern wirken immer noch wie ein Lebensmittel, das eigentlich nur in sehr guten Anzügen existiert. Dabei landen sie am Ende auch nur in einer Pfanne. Und genau da mag ich sie am liebsten – mit Mehr lesen!
Fisch, der nach Hafen riecht Finkenwerder Scholle ist für mich ein Gericht, das sofort Bilder im Kopf erzeugt. Hafenluft, Möwen, ein bisschen Wind. Auch wenn ich selbst nie in Finkenwerder gelebt habe, fühlt sich dieses Essen sehr konkret an. Es ist ehrlich, salzig, buttrig und Mehr lesen!
Neulich stand ich im Supermarkt vorm Suppengrün und hab mich dabei ertappt, wie ich kurz dachte: „Ach komm, diesmal tütchenweise Brühe, merkt ja keiner.“ Und dann hör ich innerlich die Stimme meiner Ruhrpott-Oma: „Kind, eine richtige Suppe fängt nicht mit Aufreißen an.“ Tja. Also landeten Mehr lesen!
Im Wohnmobil hab ich mir einmal eingebildet, ich bräuchte für „was Exotisches“ tausend Gewürze und drei Pfannen. Ende vom Lied: Chaos auf zwei Quadratmetern und ich war satt vom Abwasch. Dieser Fisch-Eintopf aus Guinea-Bissau ist da genau das Gegenteil: schichten, würzen, Deckel drauf – und Mehr lesen!
Neulich stand ich im Supermarkt vor der Fischtheke und hab mich dabei ertappt, wie ich kurz dachte: „Claudia, du wolltest doch nur Milch und Brot.“ Tja. Dann lag da dieser Heilbutt so geschniegelt in der Auslage, und in meinem Kopf war sofort wieder dieser leicht Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
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